烹饪
【圣诞限定菜单】
New arrival
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松阪牛肉汉堡午餐
2480日元(税込)
松阪牛肉汉堡午餐 150克 这款选用松阪牛肉制成的奢华汉堡牛排，肉质饱满多汁，风味十足。盛于滚烫的铁板上，配以磨碎的白萝卜和日式洋葱酱。
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牛筋炖午餐
1780日元(税込)
浓郁的“招牌黑汤”选用入口即化的嫩滑牛筋肉，搭配炸茄子和腌白菜，是最适合即将到来的季节的温暖午餐。
【懂肉的专业人士的两种陈年肉来了】
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【冰温陈酿】原汁原味的肉味
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冰温陈酿牛肉是在风味受限的情况下陈酿的，在牛肉冻结之前保持在“-1°C”。经过30天左右的熟成，作为鲜味成分的氨基酸增加，您可以品尝到味道浓郁的肉。
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[干式陈酿] 甜美醇厚的香气和浓郁度
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在冰温熟化技术的基础上，采用杉本独创的熟化方法完成的美味熟成肉。请享受每次咀嚼时溢出的鲜味，以及坚果般甜美醇厚的香气。
【干熟牛排】30天干熟
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美国黑安格斯牛肉波特豪斯牛排（600克带骨）
15,960日元(税込)
在 T 骨牛排中，这指的是里脊肉占牛排三分之一以上的牛排。
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美国黑安格斯T骨牛肉（600克带骨）
13,760日元(税込)
一份奢华牛排，包含西冷牛排和上等牛里脊肉。
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美国黑安格斯牛西冷牛排（带骨）（400克）
7260日元(税込)
尽情享用鲜嫩精瘦的里脊肉吧。
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[牛排酱]各
200日元(税込)
日式洋葱/柠檬胡椒/大蒜蛋黄酱/香草
【冰温熟成牛排】承诺30天冰温熟成
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澳洲黑安格斯牛里脊/夏多布里昂牛排（150克）
4840 jpy(税込)
额外加50克肉 +1280日元（含税） 里脊肉中心部位，品质最高的部位。
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澳洲黑安格斯牛里脊肉（150克）
4290日元(税込)
加50克肉需另付1120日元（含税）。
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澳洲黑安格斯牛肋眼肉（250克）
4070日元(税込)
额外加50克肉 +750日元（含税） 丰富的油花（美味的大理石纹脂肪），带来浓郁醇厚的风味。
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日本黑毛和牛牛臀肉（150克）
4180日元(税込)
加50克肉，需另加1280日元（含税）。精瘦、健康、鲜嫩的红肉。
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[牛排酱]各
200日元(税込)
日式洋葱/柠檬胡椒/大蒜蛋黄酱/香草
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[牛排配料]
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辣根：100日元（含税）/蒜片：100日元（含税）/法式芥末：100日元（含税）/黄油：150日元（含税）/洋葱片：100日元（含税）
1/10
饭
340日元(税込)
小：250 日元（含税）
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面包
460日元(税込)
[标准牛排]
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日本黑毛和牛牛柳/夏多布里昂牛排（150克）
9020日元(税込)
额外加50克肉 +2850日元（含税） 里脊肉中心部位，品质最高的部位。
1/10
日本黑毛和牛牛柳/里脊肉（150克）
8470日圆(税込)
额外加50克肉 +2680日元（含税） 质地细腻、鲜嫩的瘦肉
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国产牛里脊/夏多布里昂牛排（150克）
4840 jpy(税込)
加50克肉需另付1450日元（含税）。
1/10
国产牛里脊肉（150克）
4290日元(税込)
额外加50克肉 + 1280日元（含税）
【汉堡】精挑细选30天干式熟成
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[牛排酱] 各
200日元(税込)
日式洋葱/柠檬胡椒/蒜味蛋黄酱/香草
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熟成牛肉汉堡牛排（150克）
1870年jpy(税込)
一款口感紧实的汉堡牛排，采用干式熟成牛肉制成。
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蒜香蛋黄酱熟成牛肉汉堡牛排（150克）
1870年jpy(税込)
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日式萝卜泥配柚子醋汉堡牛排
1870年jpy(税込)
下午3点开始销售。
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两种烤焦的芝士汉堡
1870年jpy(税込)
下午3点开始销售。
[其他烤架]
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烤三河红鸡（250克）
2310日元(税込)
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烤厚切熟成三河猪肉（250克）
2860日元(税込)
精心陈酿20天
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烤大头虾
2690日元(税込)
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百年匠心之作国产猪肉培根烤肉（200克）
1870年jpy(税込)
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香肠烤架
1490日元(税込)
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[牛排配料]
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辣根：100日元（含税）/蒜片：100日元（含税）/法式芥末：100日元（含税）/黄油：150日元（含税）/洋葱片：100日元（含税）
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饭
340日元(税込)
小：250 日元（含税）
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面包
460日元(税込)
【点菜】
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新鲜蘑菇圣达菲香料
¥1050(税込)
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烟熏三文鱼配松露酱奶油芝士
1340日元(税込)
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贻贝白葡萄酒蒸
1180日元(税込)
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烤茄子芝士酱
¥940(税込)
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伊比利亚猪肉培根和印加觉醒阿吉洛
1380日元(税込)
附加桶：330（含税）
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松露酱烤芦笋
1480日元(税込)
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开胃菜和奶酪拼盘
1450日元(税込)
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炸薯条
¥740(税込)
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土豆泥
¥740(税込)
半价：400日元（含税）
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烤通心粉奶酪
1250日元(税込)
[沙拉和汤]
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曼哈顿沙拉
1100日元(税込)
半价：730日元（含税）
1/10
有很多蔬菜的蔬菜沙拉
840日元(税込)
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曼哈顿蛤蜊汤
¥740(税込)
1/10
小沙拉
400日元(税込)
[甜品]
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山核桃派
¥940(税込)
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蛋奶酥煎饼
840日元(税込)
1/10
巧克力布朗尼
¥740(税込)
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康吉拉托咖啡馆
¥640(税込)
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香草冰淇淋
580日元(税込)
【儿童菜单】
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儿童盘（有奖金）
890日元(税込)
・陈年牛肉汉堡包・炸薯条・炸鸡块・鸡块・香肠・果冻・橙汁
